Αλμυρό κέικ με ελιές και κρεμμύδι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 170°C.
• Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζέστανε το λάδι και σόταρε το κρεμμύδι.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το αλεύρι, το δεντρολίβανο, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
• Σε ένα άλλο μπολ ανακάτεψε τα αυγά, το κεφίρ και τη λιωμένη μαργαρίνη και ανακάτεψε καλά.
• Πρόσθεσε το μείγμα με τα αυγά στο μείγμα με το αλεύρι και ανακάτεψε καλά.
• Ρίξε μέσα τις ελιές, το 1/4φλ. τυρί και το κρεμμύδι και ανακάτεψε όλα τα υλικά.
• Μετέφερε το μείγμα σε ένα αντικολλητικό ταψάκι 20 x 10 εκατοστά, τοποθέτησέ το στο φούρνο και ψήσε για 40 λεπτά.
• Ρίξε από πάνω το υπόλοιπο τυρί και ψήσε για 5 – 10 λεπτά ακόμα ή μέχρι να είναι έτοιμο στο εσωτερικό του.