Εύκολο και γρήγορο κέικ με άρωμα θυμαριού και μέλι

Προθέρμανε το φούρνο στους 160°C με μια σχάρα σε μεσαίο ύψος.
Άλειψε ένα ταψί με διάμετρο 22 cm με λάδι και κάλυψε την επιφάνεια με αντικολλητικό χαρτί.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το γιαούρτι, το λάδι, το μέλι, το θυμάρι και το ξύσμα λεμονιού.
Πρόσθεσε τα αυγά ένα- ένα, καθώς ανακατεύεις συνεχώς.
Πρόσθεσε στο μείγμα και το αλεύρι, το baking powder, τη baking soda και το αλάτι.
Ανακάτεψε με μια κουτάλα απαλά, ώστε να ομογενοποιηθούν τα υλικά, μέχρι να γίνει λείο το μείγμα, αλλά μην το παρακάνεις.
Ρίξε το μείγμα στο ταψί και άπλωσέ το καλά σε όλη την επιφάνειά του.
Ψήσε για 40 με 45 λεπτά, μέχρι να σκουρύνει το cake.
Άφησέ το σε μια σχάρα να κρυώσει για 10 λεπτά, πριν επιχειρήσεις να το ξεφορμάρεις, με τη βοήθεια ενός μαχαιριού που θα περάσεις γύρω- γύρω από τα τοιχώματα του ταψιού.
Σέρβιρε με έξτρα μέλι και φρούτα ή σαντιγί.