Cupcakes με καφέ

Τρόπος Μαγειρέματος

• Για τα cupcakes:
• Προθέρμανε το φούρνο στους 175°C.
• Πάρε 18 θήκες για muffin.
• Σε ένα μίξερ χτύπησε τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν.
• Πρόσθεσε ένα-ένα τα αυγά και σταδιακά το αλεύρι.
• Πρόσθεσε το espresso και χτύπησε τα υλικά μέχρι να ενωθούν.
• Μοίρασε το μείγμα στις 18 θήκες και ψήσε για 17 λεπτά περίπου.
• Για την κρέμα:
• Χτύπησε το βούτυρο στο μίξερ μέχρι να γίνει αφράτο.
• Πρόσθεσε σταδιακά τη ζάχαρη, το espresso και τη λιωμένη σοκολάτα.
• Όταν τα cupcakes έχουν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, μοίρασε από πάνω την κρέμα.