Frittata αυγών με λαχανικά στο φούρνο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα τηγανάκι φρυγάνισε το μπέικον και άφησε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξει
• Στο ίδιο τηγανάκι πρόσθεσε τις πατάτες, το μπρόκολο την πιπεριά, το κρεμμύδι και το δενδρολίβανο
• Σκέπασε και άφησε σε χαμηλή φωτιά να μαλακώσουν τα λαχανικά για περίπου 10 λεπτά. Κατέβασε από τη φωτιά και ρίξε σε πυρίμαχο σκεύος
• Χτύπησε σε ένα μπολ τα αυγά, το νερό, το αλάτι και το πιπέρι και πρόσθεσε πάνω από τα λαχανικά σου
• Από πάνω ρίξε το μπέικον και βάλε στο φούρνο στους 180^oC gia 12-15 λεπτά να ψηθούν καλά τα αυγά