Γεμιστά σάντουιτς με σαλάτα κοτόπουλου και σταφύλια

30 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
10
Mερίδες
Εύκολη
Βαθμός δυσκολίας

Τέλεια και εύκολη συνταγή για μεσημεριανό γεύμα που μπορείς να συνοδεύσεις με τη σαλάτα σου.

Θερμίδες: 298/ μερίδα

Συστατικά

  • 500γρ. στήθος κοτόπουλου
  • 2φλ. κόκκινα σταφύλια κομμένα στη μέση
  • 1φλ. σιτάρι (άβραστο)
  • Αλατοπίπερο
  • 2κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1κ. σούπας μέλι
  • 1/4φλ. χυμό λεμονιού
  • 1/2κ. σούπας ξύδι
  • 2κ. σούπας νερό
  • Φέτα και φρέσκο κρεμμυδάκι για την επικάλυψη

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Βράσε το κοτόπουλο μέχρι να είναι έτοιμο.
  • Όταν κρυώσει κόψε το σε μικρές μπουκιές και αλατοπιπέρωσε.
  • Βράσε το σιτάρι μέχρι να είναι έτοιμο και έπειτα ρίξε λίγο αλατοπίπερο.
  • Σε ένα μπολ ανακάτεψε το ελαιόλαδο, το μέλι, το χυμό λεμονιού, το ξύδι και το νερό.
  • Ανακάτεψε το dressing που έφτιαξες με τα σταφύλια, το κοτόπουλο και το σιτάρι.
  • Πάρε 20 φέτες ψωμιού και στρώσε στις 10 φέτες το μείγμα.
  • Πασπάλισε με κρεμμυδάκι και φέτα και κάλυψε με τις άλλες 10 φέτες ψωμιού.

Read More

And More