Καλαμποκόψωμο με cheddar και κρεμμυδάκια

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε τον φούρνο στους 220 βαθμούς και βάλε μέσα ένα ταψάκι για να ζεσταθεί.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το αλεύρι με το καλαμποκάλευρο, την ζάχαρη, το baking powder και το αλάτι.
• Σε ένα δεύτερο μπολ χτύπησε τα αυγά με το αριάνι και έξι κουταλιές λιωμένο βούτυρο μέχρι να ενοποιηθούν.
• Ρίξε το μείγμα αυγών σε εκείνο με το αλεύρι και ανακάτεψε πολύ καλά μέχρι να γίνει το τελικό μείγμα ομοιογενές.
• Πρόσθεσε το cheddar και τα κρεμμυδάκια και ανακάτεψε καλά.
• Βγάλε το ταψάκι από τον φούρνο και άλειψε το υπόλοιπο βούτυρο σε όλη την εσωτερική επιφάνειά του.
• Ρίξε το μείγμα στο καυτό τηγάνι, άπλωσέ το και ξαναβάλ’ το στον φούρνο.
• Χαμήλωσε την θερμοκρασία στους 200 βαθμούς και ψήσε το καλαμποκόψωμο για περίπου μισή ώρα.
• Αφαίρεσε το ταψί από τον φούρνο, άφησε να “σταθεί” για 10 λεπτά και σέρβιρέ το ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.