Pancakes με κολοκύθι

20 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Λαχταριστά pancakes με τριμμένο κολοκυθάκι και κανέλα

 

Συστατικά

  • 1 ¾ φλ. αλεύρι γοχ
  • 1 κ. γλυκού αλάτι
  • 4 κ. γλυκού baking powder
  • 3 κ. σούπας ζάχαρη
  • 1 κ. γλυκού κανέλα
  • ¼ κ. γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 1 ½ φλ. γάλα
  • 2 αυγά
  • 2 ¼ φλ. τριμμένο κολοκυθάκι
  • 1 κ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 3 κ. σούπας λιωμένο βούτυρο

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το αλεύρι με το αλάτι, το baking powder, τη ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο.
  • Σε ένα άλλο μπολ ανακάτεψε το γάλα, τα αυγά, το κολοκυθάκι, τη βανίλια και το βούτυρο.
  • Ρίξε το υγρό μείγμα στα στερεά υλικά και ανακάτεψε μέχρι να γίνουν ένας ομογενοποιημένος χυλός.
  • Άλειψε με ένα πινέλο ένα τηγάνι με λάδι και ζέστανε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  • Ρίξε μια κουταλιά της σούπας του χυμού στο τηγάνι και ψήσε για ένα με δύο λεπτά την κάθε πλευρά.
  • Σέρβιρε με ζάχαρη, μέλι ή σιρόπι σφενδάμου.

Read More

And More