Πανεύκολα και σούπερ μαλακά μπισκότα φυστικοβούτυρου

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε τον φούρνο στους 175 βαθμούς και άλειψε με πολύ λίγο λάδι ένα ταψί.
• Σε ένα μπολ ανακάτεψε το αλεύρι με την baking soda και το αλάτι.
• Σε ένα μεγάλο μπολ χτύπησε το βούτυρο με το φυστικοβούτυρο, την μαύρη ζάχαρη και το 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
• Πρόσθεσε και την βανίλια με το αυγό και ανακάτεψε καλά μέχρι να ενοποιηθούν.
• Ρίξε τα στερεά υλικά στα υγρά και ανακάτεψε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• Μοίρασε την ζύμη σε μερίδες των τριών κουταλιών και πλάσε μπαλάκια.
• Πέρασε τα μπαλάκια από ένα ρηχό πιάτο με δύο κουταλιές ζάχαρη και τοποθέτησέ τα στο ταψί με απόσταση μεταξύ τους.
• Πίεσε ένα πιρούνι πάνω σε κάθε μπαλάκι σταυρωτά, ώστε να απλώσουν ελαφρώς.
• Ψήσε για περίπου εννιά λεπτά, ίσα που να σχηματιστούν ρωγμές στην επιφάνεια των μπισκότων.
• Άφησέ τα για δύο λεπτά να “σταθούν” στο ταψί και μετά σε μια σχάρα μέχρι να κρυώσουν.