Πίτες με ψητά κολοκυθάκια και χούμους

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς και κόψε τα κολοκυθάκια σε λεπτά φέτες.
• Ράντισέ τα με ελαιόλαδο και αλατοπιπέρωσέ τα, τοποθέτησέ τα σε ένα ταψί και ψήσε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά, γυρίζοντάς τα στη μέση του χρόνου.
• Σε μια γκριλιέρα ζέστανε τις πίτες και άλειψέ τες με μία κουταλιά χούμους την καθεμία.
• Ρίξε πάνω σε κάθε πίτα το τυρί σπασμένο με το χέρι και στρώσε πάνω μερικές φέτες κολοκύθι, ρόκα και το τριμμένο αμύγδαλο.
• Στο σερβίρισμα ράντισε κάθε πιάτο με μερικές σταγόνες λεμόνι και πασπάλισε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.