Pizza με σολομό και τυρί κρέμα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ανακάτεψε 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό και μαγιά στο μίξερ και άφησε το μείγμα να σταθεί 5 λεπτά.
• Πρόσθεσε το λάδι και το αλάτι στο μείγμα της μαγιάς.
• Πασπάλισε με αλεύρι πάνω από τη μαγιά και ανακάτεψε για ακόμα 2 λεπτά.
• Ψέκασε τη ζύμη με σπρέι μαγειρικής και βάλε την σε ένα μεγάλο μπολ.
• Κλείσε το με μια πλαστική μεμβράνη και βάλε την στο ψυγείο για 24 ώρες.
• Προθέρμανε το φούρνο στους 200 για 30 λεπτά.
• Βγάλε τη ζύμη από το ψυγείο και άφησέ την να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα.
• Άνοιξε τη ζύμη σε έναν κύκλο πασπαλίζοντας με καλαμποκάλευρο.
• Ψήσε τη ζύμη για 4 λεπτά, βγάλε από το φούρνο και άπλωσε από πάνω ομοιόμορφα το τυρί.
• Πάνω από το τυρί ρίξε την κάπαρη και το κρεμμύδι και ψήσε για επιπλέον 5 λεπτά.
• Πρόσθεσε το σολομό και πασπάλισε με άνηθο.
• Κόψε την πίτσα σε κομμάτια.