Πράσινη σαλάτα με παρμεζάνα και ιδιαίτερη vinaigrette

10 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες
Εύκολη
Βαθμός δυσκολίας

Μια ιδιαίτερη συνταγή που θα σε ξετρελάνει.

Θερμίδες: 147/ μερίδα

Συστατικά

  • Για τη σαλάτα:
  • 1+1/2φλ. σπαράγγια, κομμένα σε λωρίδες
  • 2 μεγάλα κολοκυθάκια, κομμένα σε λωρίδες
  • 1φλ. ρόκα
  • 1/4φλ. παρμεζάνα, τριμμένη
  • 2 ραπανάκια, κομμένα σε φέτες
  • 2κ. σούπας αμύγδαλα φιλέ
  • Για τη vinaigrette:
  • 1κ. γλυκού μουστάρδα
  • 1κ. γλυκού μέλι
  • 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
  • 1κ. σούπας ξύδι
  • 2κ. σούπας χυμό λεμονιού
  • 2κ. σούπας ελαιόλαδο
  • Αλατοπίπερο

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Για τη σαλάτα:
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε όλα τα υλικά για τη σαλάτα.
  • Για τη vinaigrette:
  • Σε ένα βαζάκι βάλε όλα τα υλικά και κούνησέ το.
  • Ρίξε τη vinaigrette πάνω από τη σαλάτα.

Read More

And More