Ψητό κοτόπουλο με τσάι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα κατσαρολάκι βάλε το νερό να βράσει, αφαίρεσέ το από τη φωτιά και βάλε μέσα τις φλούδες λεμονιού και τα φακελάκια τσάι για 10 λεπτά.
• Πρόσθεσε και τη ζάχαρη με το αλάτι και ανακάτεψε μέχρι να διαλυθούν.
• Μόλις κρυώσει το μείγμα, ριξ’ το σε μια μεγάλη σακούλα που κλείνει μαζί με το κοτόπουλο και άφησε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.
• Προθέρμανε το φούρνο στους 220 βαθμούς, βγάλε το κοτόπουλο από τη σακούλα, σκούπισέ το καλά και άλειψέ το με πιπέρι.
• Ζέστανε μια ουταλιά νερό σε ένα πυρίμαχο τηγάνι και βάλε τα μπουτάκια με την πέτσα προς τα κάτω να καψαλιστεί και να τραγανίσει για περίπου οκτώ λεπτά.
• Γύρισε τα μπουτάκια από την άλλη πλευρά με προσοχή, ρίξε μέσα το λεμόνι σε λεπτές φέτες και βάλε να ψηθεί στο φούρνο για 12 λεπτά.
• Άλειψε τα μπουτάκια με μέλι και ψήσε για άλλα τρία λεπτά.