Σάλτσα για μακαρόνια από γιαούρτι

15 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

Αυτή η σαλτσούλα είναι λευκή, χωρίς κρέμα γάλακτος όμως και ταιριάζει ιδανικά με γεμιστά ζυμαρικά! Η γεύση της πάπρικας την απογειώνει! Αγόρασε τα υλικά σου εδώ

Συστατικά

  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 1/2 φλιτζάνι τριμμένο κεφαλοτύρι
  • 2 κεσεδάκια γιαούρτι
  • 1 κουταλάκι μαιντανός ψιλοκομμένος
  • 1 κουταλάκι πιπέρι καγιέν
  • 1 κουταλάκι πάπρικα
  • ένα πακέτο ζυμαρικά βρασμένα

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Σε βαθύ τηγάνι σόταρε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
  • Πρόσθεσε το πιπέρι καγιέν, την πάπρικα και ανακάτεψε.
  • Ρίξε το γιαούρτι και το τυρί και ανακάτεψε να γίνει το μίγμα σου ομοιογενές.
  • Ρίξε τον ψιλοκομμένο μαιντανό και ανακάτεψε.
  • Η σάλτσα είναι έτοιμη. Ρίξε τα βρασμένα σου ζυμαρικά, ανακάτεψε και σέρβιρε.
  • Πασπάλισε με έξτρα πάπρικα.

Tip

Αυτή η σάλτσα συνδυάζεται μοναδικά με τορτελίνια με γέμιση κρέατος, ραβιόλια, τα παραδοσιακά ρώσικα βαρένικη ή τα πελμένι που έχουν γέμιση ανθότυρο ακόμη και τα μαντί!

Read More

And More