Τηγανητό ρύζι με γαρίδες

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζέστανε μια κουταλιά ελαιόλαδο, αλατοπιπέρωσε τις γαρίδες καλά και ψησ’ τες στο τηγάνι για περίπου τρία λεπτά.
• Αφαίρεσε τις γαρίδες και πρόσθεσε στο τηγάνι το υπόλοιπο λάδι και τσιγάρισε τα κρεμμυδάκια, το τζίντζερ και το σκόρδο.
• Ρϊξε και το βρασμένο ρύζι στο τηγάνι και σοτάρισε μέχρι να γίνει τραγανό.
• Σπρώξε το ρύζι στη μια πλευρά του σκεύους και στον κενό χώρο ρίξε τα αυγά, ανακατεύοντάς τα ώστε να “στραπατσαριστούν” και να ανακατευτούν με τα υπόλοιπα υλικά.
• Πρόσθεσε τον αρακά, τη σος σόγιας, το ξύδι, το σησαμέλαιο και τις γαρίδες και συνέχισε το ψήσιμο μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά.