Χρωματιστή σαλάτα με ψητές γαρίδες και drssing μελιού

20 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
8
Mερίδες
Εύκολη
Βαθμός δυσκολίας

Φρέσκα λαχανικά με αρωματισμένες γαρίδες και ένα πεντανόστιμο dressing.

Θερμίδες: 220/ μερίδα

Συστατικά

  • Για τις γαρίδες:
  • 600γρ. γαρίδες καθαρισμένες
  • 2κ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 1κ. σούπας ξύσμα λεμονιού
  • 3κ. σούπας ελαιόλαδο,
  • 1/2κ. γλυκού αλάτι
  • Για τη σαλάτα:
  • 3 μαρούλια Romana, κομμένα
  • 2 καλαμπόκια, μόνο οι σπόροι
  • 2 πιπεριές, κομμένες σε κύβους
  • 1 αγγούρι, κομμένο σε κύβους
  • 1 μεγάλο αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
  • 2+1/2φλ. τοματίνια, κομμένα στη μέση
  • Για το dressing:
  • 1κ. σούπας μουστάρδα dijon
  • 2κ. σούπας ξίδι
  • 2κ. σούπας μέλι
  • 1/3φλ. ελαιόλαδο

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Για τις γαρίδες:
  • Πρόσθεσε το μαϊντανό, το σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού, το ελαιόλαδο και το αλάτι σε ένα μπολ.
  • Πρόσθεσε μέσα τις γαρίδες και ανακάτεψε γκαλά.
  • Άφησέ τες να μαριναριστούν για 10-15 λεπτά.
  • Βάλε τις γαρίδες σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήσε μέχρι να είναι έτοιμες.
  • Για τη σαλάτα:
  • Βάλε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξε τις γαρίδες και ανακάτεψε καλά.
  • Για το dressing:
  • Σε ένα βαζάκι βάλε όλα τα υλικά και κούνησέ το.
  • Ρίξε το dressing πάνω από τη σαλάτα.

Read More

And More